Sono ormai le 4 del pomeriggio, la mappazza dei primi dentro di voi ha miracolosamente acquisito vita propria e sta faticosamente tentando di crearsi un po’ di spazio digerendo, alla bell’e meglio, quel che può degli antipasti . I più coraggiosi hanno chiesto un grappino per aiutare il processo.
Finalmente arrivano i secondi.
Qualcuno adotta la tecnica dell’opossum e si finge morto, agli altri tocca arrancare lentamente per tornare a tavola. C’è un solo modo per rendere questo momento un po’ meno spiacevole e arrivare ai dolci con ancora un po’ di sangue nel colesterolo ed è di seguire ancora una volta i consigli di questo blog.
I 5 secondi da evitare al pranzo di natale.
- Maiale ripieno di oca grassa ripiena di cappone ripieno di cotechino farcito con lardo con contorno di patate fritte in bagno di burro fuso;
- Cotechino e zampone di maiale inpanati fritti con purè di burro d’arachidi e fagioli con le cotiche:
- Tortino di aringhe affumicate con capperi olive, uova sode e crema di zola aromatizzata con acciughe salate;
- Purpette di merda;
- Sugna al cucchiaio